西葫芦猪肉千层饼
[主料]
面粉：200克
温水：130克
肉馅：120克
西葫芦：1个
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[西葫芦猪肉千层饼的做法步骤]
1、西葫芦擦成丝加一勺盐抓匀后，腌一小会儿后就会出水
2、用笼屉布裹上西葫芦丝将水挤出去放进肉馅儿里面，再加半勺盐，少许油搅拌均匀
3、面团和肉馅儿都准备好了就可以开始制作了，肉馅儿是蒸肉笼剩下的，制作肉馅儿请看肉笼那篇日志
4、面团分成两份，取其中一份擀成长条形，一头擀宽一些封口使用
5、将肉馅铺满整张面皮上，宽头出不放肉馅
6、一层一层叠起来
7、最后封口
8、用手按扁按长一些，锅中放少许底油小火煎制
9、待两面都煎至金黄色就可以出锅，切成三角形就可以吃啦
使用的厨具：不粘锅