酸菜草鱼头汤
[主料]
酸菜：150克
草鱼头：一个
生姜：几片
葱花：几根
辣椒酱：一勺
[辅料]
玉米油：10毫升
盐：2克
胡椒粉：2克
生抽：2克
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸菜草鱼头汤的做法步骤]
1、酸菜，洗干净切成小块，倒入炒锅中炒至酸菜变干。
2、草鱼头清洗干净，去除内脏，入锅煎至两面，加入生姜，胡椒粉，盐，料酒加入开水大火炖半个小时。
3、最后加入酸菜在煮20分钟，撒入葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 私房菜 汤羹