红粘豆包
[主料]
糯红高粱面：250克
红小豆豆沙：适量
[辅料]
玉米叶：适量
酵母粉：3克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红粘豆包的做法步骤]
1、糯红高粱米面，加热水烫面，烫后用筷子搅拌成面块，撒入酵母粉。
2、活成软面团，盖保鲜膜保温、保湿发酵。
3、发酵好的糯红高粱米面，放保鲜袋里保湿。
4、红小豆豆沙。红小豆提前24小时浸泡，等红小豆涨大，上锅蒸熟，捣烂成泥，加糖、蜂蜜调味，放微波炉转几分钟，去除水份。
5、糯红高粱米面拍成园饼，包入红小豆豆沙馅。
6、包成团。
7、垫上玉米叶，蒸锅开后上锅，大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟。
8、成品，趁热吃。
使用的厨具：微波炉、蒸锅
所属分类： 主食 东北菜