腊肉木耳炒蒜薹
“ 蒜薹洗干净切成1.5厘米的段，木耳凉水泡发，腊肉开水中煮大约20分钟，切薄片。炒锅加油小火炒花椒粒炒出花椒油，将炒过的花椒粒弃用。将小火改为大火，下入腊肉翻炒炒制腊肉发亮，再下入蒜薹煸炒至断生，倒入适量生抽，放入木耳煸炒30秒放入适量盐出锅即可。”
[主料]
蒜苔：适量
腊肉：适量
水发木耳：适量
[辅料]
生抽：适量
干花椒粒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[腊肉木耳炒蒜薹的做法步骤]
1、木耳凉水泡发。
2、蒜苔洗净切段，腊肉开水锅中煮约二十分钟切片。
3、炒锅加油小火炒花椒粒炒出花椒油，将炒过的花椒粒弃用。将小火改为大火，下入腊肉翻炒炒制腊肉发亮，再下入蒜薹煸炒至断生，倒入适量生抽，放入木耳煸炒30秒放入适量盐出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐