玉脂豆腐紫菜虾皮汤
“ 玉脂豆腐鲜嫩可口，搭配紫菜，虾皮，汤汁鲜美，老少皆宜！”
[主料]
玉脂豆腐：两根
紫菜：适量
[辅料]
虾皮：适量
花生油：适量
盐：适量
鸡精：少许
热水：适量
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[玉脂豆腐紫菜虾皮汤的做法步骤]
1、备好食材： 紫菜适量用漏勺冲洗干净备用，玉脂豆腐备好，虾皮备好
2、玉脂豆腐中段切开，用手轻轻挤出豆腐，切成约一寸长段备用
3、热锅倒入适量花生油，放入虾皮小火翻炒片刻
4、轻轻倒入玉脂豆腐，小火微煎下
5、倒入适量热水烧开，放入紫菜煮八分钟
6、加入适量盐，胡椒粉，及少许鸡精调味即可
7、出锅装入容器中，成品
8、成品。
[小窍门]
玉脂豆腐，嫩滑易碎，操作时需轻拿轻放。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 家常菜