西米双红汤
“ 偶尔来道甜品，既能满足人的味蕾，又能使人心情愉悦！”
[主料]
红皮小花生：适量
小西米：适量
[辅料]
无核红枣：十颗
冰糖：适量
纯净水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[西米双红汤的做法步骤]
1、备好食材：红皮花生洗净浸泡好备用（早上泡好，晚上下班回家烧），红枣洗净备用，西米备好 （无需洗，含淀粉）。
2、准备汤锅，倒入适量纯净水烧开，倒入泡好的花生米先煮十五分钟。
3、再把小西米倒入一起煮。
4、煮至小西米浮起时，放入无核红枣继续煮廿分钟（其间要用汤匙搅一搅，防止小西米粘锅底）。
5、经过半小时的焖煮，小西米已煮至变透明，花生米已酥烂，红枣饱满（无核容易煮烂），汤已浓稠，放入适量冰糖，继续煮十分钟。
6、关火即可盛出，成品。
7、成品
[小窍门]
用小红皮花生，（补血效果佳），一定要提前泡发好，可以节省焖煮时间，西米是淀粉类食物，无需清洗！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类