炝土豆丝
“ 炝土豆丝，再平常不过的一道家常菜，时间紧张的时候，来一碗快手小炒正合适呢”
[主料]
土豆：适量
小米椒：适量
蒜苗：适量
花椒：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：炝
耗时：廿分钟
难度：简单
[炝土豆丝的做法步骤]
1、土豆削皮待用
2、土豆切成丝
3、用水洗干净淀粉，多洗几遍
4、捞出土豆丝沥干水分，待用
5、米椒切成小段，蒜苗切成丝
6、起锅烧油，小火下花椒，炝出香味
7、捞出花椒不要，小火下辣椒煸炒
8、倒入土豆丝，快速炝炒均匀
9、下蒜苗翻炒均匀
10、加盐，蚝油，鸡精，醋翻炒均匀
11、可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜