豆皮这样做不仅可以多吃一碗米饭，而且比肉都香
“ 豆皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，可增进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军。具有防治贫血、降胆固醇、强健骨骼、预防癌和预防老年痴呆等功效，老年人和贫血的人应该多吃豆皮。
今天做的这款素炒豆皮不仅好吃，而且简单易学，即使没有做饭经验的小白也能轻松搞定。”
[主料]
干豆皮：适量
[辅料]
葱：适量
盐：适量
香菜末：适量
酱油：适量
蒜片：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒豆皮的做法步骤]
1、取适量干豆皮用剪子剪适量的长度，用冷水浸泡来开。切成大约1-2厘米的丝，葱和香菜分别切末，蒜切片备用。
2、锅内倒入适量油，放入葱末和蒜片分别爆香。
3、倒入切好的豆皮丝，放酱油和盐快速翻炒至豆皮炒至断生。
4、放入切好的香菜末，翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、、豆皮翻炒的时候记得用小火翻炒。
2、、喜欢吃辣的可以放点干辣椒进去。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐