清蒸海黄鱼
“ 炖的鱼咸，炸的鱼营养流失多，蒸鱼能保留鱼的鲜味和营养。”
[主料]
海黄鱼：2条
双苞菇：适量
蒸鱼豉油：适量
[辅料]
大葱：1棵
姜：1块
蒜：6个
香菜：1棵
料酒：1勺
白醋：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸海黄鱼的做法步骤]
1、海黄鱼两条，刮鳞，剪肚，掏出内脏，抠腮，洗干净。
2、葱，姜，蒜，香菜洗净，切好。
3、把葱，酱，蒜塞入鱼肚里，鱼身用刀划几刀，倒入料酒，白醋，去腥20分钟。
420、分钟后，鱼身上和下面放些葱姜，放锅里蒸5分钟。
5、把焯好的双孢菇放入锅里再蒸5-8分钟
6、蒸好后把蒸出的水和料酒倒掉，把鱼肚和外面铺的葱姜蒜挑出来扔掉。
7、淋上适量蒸鱼豉油
8、放入葱姜蒜干辣椒，锅里油烧热淋到鱼身上
9、撒上香菜就完工了。
使用的厨具：蒸锅
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