菠萝馅（菠萝酱）
“ 菠萝是一种不娇气的我水果，吃法很多，怎么吃都可口。菠萝可以做罐头，做菠萝汁，用它来做馅料还可以助消化。”
[主料]
菠萝肉：400克
[辅料]
白糖：120克
番茄酱：60克
水淀粉：20克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠萝馅的做法步骤]
1、鲜鲜的去皮的菠萝用盐水泡一下，我这个是泡好的
2、把菠萝切成细丁
3、电磁炉加热后
4、放入菠萝炒干水份加入白糖
5、边加入白糖边炒
6、白糖溶化后水份变多了，要耐心炒干水份
7、适量的生粉放到碗里
8、加入水调成水淀粉
9、倒好番茄酱
10、菠萝炒干水份后加入番茄酱
11、慢慢炒均匀
12、加入水淀粉继续翻炒，放入水淀粉后锅底很黏，要翻炒到底，以免糊锅
13、炒到菠萝馅变得黏稠就好了，千万不要炒的太干，
14、放凉倒入碗里，这个菠萝馅可以包面包，可以做蛋糕卷，可以抹在土司上夹着吃，都非常的好吃，吃不完密封后放冰箱冷藏储存。
[小窍门]
菠萝也比难买到，炒这个菠萝馅也不难炒，建议还是一次不要做太多，如果是做菠萝酱就把菠萝肉剁碎一点。就是没有颗粒感的菠萝酱了。
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 自制酱料