香蒜烧鸭腿
“ 焖烧的方式，简单入味，肉香味浓。
鸭腿稍微比鸭胸肉软滑，一点点的辣味更开胃，下饭。”
[主料]
鸭腿：适量
蒜苗：适量
[辅料]
大蒜：适量
姜：适量
白酒：适量
蚝油：适量
红辣椒：适量
黑胡椒：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[香蒜烧鸭腿的做法步骤]
1、大蒜去皮，姜切片，蒜苗切段。
2、鸭腿用盐、白酒和黑胡椒腌制一会。
3、开启电饭锅，鸭皮朝下，煎2~3分钟。
4、油煸出油后加入大蒜、姜片和蒜苗，翻过来再煎2~3分钟。
5、加入蚝油、白糖、红辣椒和适量清水。
6、焖烧10分钟左右，如果不够味道最后加入少量盐调味。
[小窍门]
1、.蒜绿可以最后再加。
2、.用的电饭锅煮的，用普通锅做法一样。
3、.鸭肉煮熟即可，不用煮太久。
使用的厨具：电饭煲
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