白菜豆腐炖粉条
“ 白菜豆腐炖粉条是冬天里的主打菜，营养丰盛，味道鲜美，特别是在天寒地冻的季节，回到家里吃上一锅热乎乎的白菜豆腐炖粉条，心里真是暖洋洋的。”
[主料]
白菜：4张叶子
豆腐：半斤
粉条：半斤
五花肉：2两
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干红辣椒：3个
[调料]
花生油：1勺
生抽：1匙
盐：1茶匙
白开水：1碗
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[白菜豆腐炖粉条的做法步骤]
1、白菜剥下来四片叶子，清洗干净以后放到案板上，把白菜帮子切下来，切成小块，再把白菜叶子切成小块。
2、豆腐切成拇指肚大小的长条，放入碗中备用。
3、五花肉切成薄片。
4、葱、蒜切片，姜切丝，红辣椒清洗干净。
5、白菜帮和白菜叶分别盛放。
6、粉条放开水中泡软。
7、锅中倒油，油热后放入豆腐煎至金黄，然后盛出放入碗中。
8、锅中再倒入少量油，油热后放入五花肉煸炒出油，倒入葱姜蒜，红辣椒继续煸炒出香味。
9、先放入白菜帮，炒至变软。
10、再放入白菜叶子翻炒均匀。
11、把炒好的豆腐和泡软的粉条放入锅中。
12、倒入一大碗开水。
13、倒入生抽。
14、放入盐。
15、盖上锅盖焖五分钟。
16、营养丰盛，味道鲜美。
使用的厨具：炒锅
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