香酥翅中
“ 此菜是西方做法、”
[主料]
鸡翅中：500克
鸡蛋：2个
油：适量
[辅料]
盐：适量
面包糠：150克
点缀物：少许
味精：适量
鸡粉：适量
料酒：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香酥翅中的做法步骤]
1、将翅中用水泡一小时捞出
2、开始改刀、、不会没关系、改十字花刀也行、
3、改好后用盐料酒鸡粉入味5分钟
4、然后先拍粉、拖蛋、沾面包糠
5、沾好后的样子
6、点火烧油、、温度150度
7、开炸了、、由于沾了面包糠油温不能太高
8、喝二两、、
9、外焦里嫩、、香酥可口、、如果喜欢孜然粉。。花椒粉可以来点、
[小窍门]
翅中要用水泡不然的话不嫩。。。油温不要太高否则会煳、、
使用的厨具：炒锅
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