香酥黄豆
“ 简单又好吃的小零食”
[主料]
黄豆：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：酥
耗时：十分钟
难度：简单
[香酥黄豆的做法步骤]
1、黄豆泡发一夜，加些盐；做的时候捞出控干水
2、锅里做油，烧至五成热，将黄豆放入，小火慢炸，炸制金黄色，铲动感觉很轻松，水分蒸发差不多了，捞出控油；
3、撒些盐拌匀，即可装盘
[小窍门]
1、、一定要小火炸，把水分蒸发掉；
2、、炸完后可以稍微撒些高度白酒，这样第二天，第三天吃，还是酥脆的
使用的厨具：炒锅
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