酱香豆腐
[主料]
卤水豆腐：1块
干黄酱：30克
油菜：6棵
[辅料]
热水：适量
水淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成小块，青菜洗净，也切成小块。我选用的是北豆腐，也就是卤水豆腐，不易碎，更整齐。青菜用的是油菜。
2、取30克左右的干黄酱，用一碗清水泄开。
3、锅中放入适量的油，油热放入葱花姜丝爆香。先下入青菜翻炒匀。
4、倒入泄好的黄酱。
5、再倒入豆腐块，翻炒。
6、倒入水淀粉，中大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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