蒜黄鸡丝
[主料]
蒜黄：适量
鸡胸肉：一块
香菇：三个
[辅料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
生抽：适量
玉米油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蒜黄鸡丝的做法步骤]
1、鸡胸肉用切成细丝，用少许盐，料酒，白胡椒粉，水淀粉腌制二十分钟。
2、香菇去蒂，切成片，放开水锅中焯一下盛出备用。
3、蒜黄洗净切成寸段。
4、热锅凉油放入鸡丝划散炒至变色。
5、放入葱姜丝煸炒。
6、加入生抽调色。
7、放入香菇片翻炒均匀。
8、放入蒜黄快速翻炒，加入少许盐调味，淋入少许水淀粉出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜