啤酒炖鸡块
[主料]
鸡肉：适量
香菇：适量
青椒：适量
胡萝卜：适量
土豆：适量
红椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
干辣椒：适量
啤酒：适量
生抽：适量
冰糖：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[啤酒炖鸡块的做法步骤]
1、鸡块洗净。
2、凉水下锅加料酒焯水。
3、锅中热油放入适量冰糖炒制香油色。
4、下入鸡块翻炒。
5、翻炒上色。
6、放葱姜蒜，干辣椒，八角。
7、倒入一瓶啤酒，加生抽，耗油。
8、放入提前切好的土豆，胡萝卜，香菇炖二十分钟。
9、加盐。
10、加青红椒翻炒至成熟即可。
11、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 宴客菜