超快手烤箱版烤鱼
“ 简单 快手 酱香浓郁 家里来客人必备”
[主料]
姜丝：少许
鲫鱼：适量（或别的鱼）
蒜：少许
鸡腿菇：一根
洋葱：大半个
青椒：一个
香菜：少许
葱段：少许
[辅料]
料酒：两匙
豆瓣酱：一匙
糖：少许
盐：少许
醋：少许
生抽：一匙
口味：酱香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[超快手烤箱版烤鱼的做法步骤]
1、鲫鱼洗净，切开平铺，背上斜切几刀
2、加入盐，糖，生抽，料酒，姜丝，蒜，葱段，豆瓣酱用手抹匀鱼身，包上保鲜膜放冰箱冷藏2-3小时
3、将鱼放在铺有锡纸的烤盘上并放些洋葱青椒，放入烤箱200度18分钟
4、将另一些洋葱青椒和鸡腿菇放入锅中炒至成熟（加盐，糖，生抽，料酒，一点醋），再盛到鱼上入烤箱再烤5分种，出炉盛盘放香菜即可；
[小窍门]
可以根据自己喜欢加辣椒或辣酱什么的；烤箱不同牌子间存在差异具体请根据实际情况操作；
所属分类： 热菜