闷年粑（年糕）
“ 接上一个菜单，糯香可口的年粑。童年美好的记忆~”
[主料]
年粑：一人两三个
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[焖年粑的做法步骤]
1、年粑切二指宽。我做的小，老家做的年粑大，可以切三到四块。
2、锅里油热，放入年粑。年粑不吸油，不用放太多油。
3、炸制金黄，翻面~
4、两面金黄~
5、加适量开水，与年粑平齐即可。
6、加适量白糖，加红糖也可以~
7、糖化后，闷五分钟。不用熬太干，留糖稀~
8、装盘，尽快将锅里剩下的糖稀，淋在年粑上，慢了就干了~
9、配一碗粥加小菜，美的很~
10、每逢大年初一，早餐爸爸就会煮年粑，沾糖吃。说是吃元宝。我看倒像战国时期的金饼😅~
[小窍门]
可以加红糖。也可以在闷好后，放辣椒酱，特别好吃~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食