素炒意面
“ 中餐面条的种类可以说数不胜数，毫不夸张的讲，还没有人敢说吃遍全国所有品种的面条。可是也不知道从什么时候，又有了意面。这种意面的口感确实筋道，但是煮制的时间较长，价格贵得很。赶赶时髦，咱也炒一盘意面。”
[主料]
意大利面：300克
洋葱：1个
[辅料]
油：适量
披萨酱：50克
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[素炒意面的做法步骤]
1、主辅料： 意大利面、披萨酱、洋葱 。
2、 锅烧开水，放入意面，烧开后，煮制5分钟。
3、 盖盖焖制一会儿。
4、焖制到意面没有硬芯，捞出沥干水分，加点香油拌匀备用。
5、 把洋葱去皮洗净，切丝。
6、 热油，放入洋葱丝煸炒。
7、 放入披萨酱。
8、翻炒均匀，加少许盐提味。
9、 放入备用的意面。
10、 炒匀即可关火。
11、 出锅装盘，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、煮好的意面沥干水分后，加点香油拌匀，防止粘连。
2、、因为放了披萨酱，所以最后放盐要少一些。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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