#团圆饭#蒜黄炒凉粉
[主料]
蒜黄：适量
凉粉：适量
红椒：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜蒜：适量
干红辣椒：一个
花椒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜黄炒凉粉的做法步骤]
1、红薯凉粉一块。
2、切成小块。
3、蒜黄切小段，红椒切斜段。
4、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
5、郫县豆瓣酱一勺炒出红油。
6、凉粉放入。
7、翻炒均匀。
8、蒜黄，红椒放入翻炒几下。
9、适量鸡精调味。
10、炒匀关火盛盘，香酥花生点缀。(无可不放)
11、成品。
12、成品。
[小窍门]
我口味轻，放了郫县豆瓣酱，没再放盐。
使用的厨具：不粘锅
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