红红火火番茄虾
“ 一道菜最重要的就是色、香、味，味道香，外观美，还有美好的寓意那就更棒了。今天跟大家分享的这道菜就是一道简单好做，味道鲜美，寓意吉祥的菜，它就是红红火火番茄虾，希望大家都能猪年红红火火，诸事大吉！”
[主料]
青虾：20只
[辅料]
番茄酱：2勺
葱：1根
姜：适量
料酒：适量
糖：适量
醋：适量
蚝油：适量
盐：适量
五香粉：适量
淀粉：1勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[红红火火番茄虾的做法步骤]
1、青虾20只。
2、剪掉须脚。
3、挑出虾线，洗净。
4、用葱姜料酒抓泡10分钟。
5、将水烧开加点盐煮五分钟。
6、捞出来过凉。
7、切点葱姜，调个汁两勺番茄酱，糖，醋，蚝油，盐，五香粉还有一勺淀粉再加一点清水(100ml)。
8、平底锅加热加点油炒香葱姜。
9、把煮好的虾炒干。
10、虾炒干后挑出摆盘。
11、把调好的汁放锅里熬熬到粘稠关火，过出汁浇到摆好的大虾上。
12、红红火火番茄虾。
使用的厨具：平底锅
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