烧鱼头
“ 朋友送了好大一条鱼，分成三段来做，这次做了鱼头，很鲜美。”
[主料]
鱼头：1个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：1勺
红烧汁：1勺
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[烧鱼头的做法步骤]
1、葱姜蒜切好备用。
2、鱼头洗净切成两半。
3、锅里油热加入葱姜蒜爆香。
4、放入鱼头小火煎一下，翻面煎一下。
5、加入适量水，加入味极鲜酱油。
6、加入料酒。
7、加入红烧汁。
8、加入适量盐中大火煮至汤汁浓稠即可。
[小窍门]
烧鱼时加入红烧汁味道特别棒。
使用的厨具：炒锅
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