三角玫瑰花
[主料]
南瓜发酵面：适量
抹茶发酵面：适量
[辅料]
面粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[三角玫瑰花的做法步骤]
1、经第二次发酵好的南瓜面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了。
2、经第二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就拿来配合南瓜面一起做各式花馍了。
3、南瓜面团取一块，上面条机压成厚长片。
4、把长面片对折，对折处再折成三角。
5、这样就可以取两个正方形面片了。
6、正方形面片对角折叠两次，压出折印，沿折印切开。
7、切出四个等腰直角三角形，余下两头可以再各取一个等腰直角三角形。
8、五个等腰直角三角形叠放在一起（如图）。
9、绿色抹茶面搓成小园柱做花芯，放在一端。
10、从绿色花芯那一端卷起来。
11、卷成玫瑰花状。
12、完成的绿芯三角玫瑰花。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等三角玫瑰花稍稍涨大后，热锅把三角玫瑰花放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
13、成品的三角玫瑰花瓣有点卷，还是可以看出三角玫瑰的形状嘀。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食