豉汁炒青口
“ 青口也叫海虹，晒干后叫淡菜，青口含人体所需的各种氨基酸，可增强免疫力。”
[主料]
青口：2磅（908）g
[辅料]
李锦记豆豉蒜蓉酱：1.5大匙
糖：1茶匙
油：1大匙
料酒：1大匙
淀粉水：适量
姜：2片
葱：2根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豉汁炒青口的做法步骤]
1、半边青口洗净。
2、姜切片，葱切葱花。
3、热油锅，把姜爆一下。
4、放入蒜蓉豆豉酱炒香。（豆豉酱很咸，所以不需要再放盐。）
5、放入青口炒匀。
6、放料酒和糖炒匀，盖上盖子煮3-4分钟。
7、放入葱花炒匀。
8、如果出的水多，慢慢加入淀粉水收收汁即可。
9、咸鲜可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜