抹茶饼干
“ 家里的一盒抹茶粉只是在烘焙时用了一些，实话实说，其它的方法还真不知道怎么用。烘焙时加一点抹茶粉有时会有一种很喜欢的感觉，一是调整了色泽，二是增添了淡淡的茶香味。”
[主料]
低筋粉：100克
抹茶粉：15克
[辅料]
黄油：20克
白糖：30克
泡打粉：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[抹茶饼干的做法步骤]
1、把黄油溶化，加入低筋粉、白糖、抹茶粉，少许水。
2、 将其翻拌成絮状，加泡打粉。
3、 和成光滑面团。覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
4、 擀成1cm厚的面皮。
5、切成均匀的方块。
6、 放入烤盘。
7、 均匀的扎眼。
8、 烤箱180度，中下层烤10分钟。
9、 移至上层，烤3分钟上色。
10、 取出后晾凉。
11、 装盘即可食用。
[小窍门]
1、、不要长时间揉面，防止筋力过大，面团光滑就可以。
2、、喜欢甜度的还可以多加一点白糖。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶