百香果拌猪肝
[主料]
猪肝：500g
百香果：1颗
[辅料]
八角：适量
花椒：适量
桂皮：适量
白糖：适量
生抽：适量
食盐：适量
食用油：适量
薄荷：两片
香油：适量
香醋：适量
口味：咸香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[百香果拌猪肝的做法步骤]
1、将猪肝洗干净，放入开水锅里，加入八角，花椒，桂皮，白糖，食盐，生抽，味精煮半小时，起锅切片即可。
2、百香果一颗，洗干净备用。
3、百香果切片，用勺子将果肉挖出来，备用。
4、糖，醋，盐，味精，香油，生抽拌入猪肝内，搅匀。
5、倒入百香果，搅拌均匀。
6、摘一朵薄荷尖点缀，上桌！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜