奥尔良鸡腿披萨
[主料]
鸡腿：2个
奥尔良烤料：2勺
马苏里拉奶酪：适量
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
高筋面粉：300g
清水：200g
黄油：20g
酵母：3g
细砂糖：10g
盐：3g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奥尔良鸡腿披萨的做法步骤]
2、把面饼所需材料放入面包桶中，启动一个和面程序，盖上保鲜膜发酵。
3、鸡腿两个。
4、剔掉骨头，切成小丁。
5、加入两勺奥尔良烤料拌匀腌制半小时。
6、用不粘锅把腌制好的鸡腿肉炒一下，炒掉多余的水分。
7、青椒，红椒分别切丁。
8、发酵好的面团，用手指按压不塌陷即可。
9、面团取出排气，分成两等份。
10、分别擀成圆饼状放入烤盘中，中间按压一下让边上留一圈稍微厚一点的，有披萨饼盘的更好。
11、用叉子给叉上小孔，防止鼓起。
12、把饼皮送入预热好的烤箱中，上下火180°十分钟。
13、把饼皮取出刷上一层披萨酱。
14、再放上一层奶酪。
15、在分别放上辣椒和鸡腿肉。
16、最后铺上一层奶酪。
17、继续送进烤箱烤15分钟即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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