【93度铁定香】飘香薯粉蒸大虾
“ 看过中餐厅的都知道黄晓明烧的一手好吃的大虾，但是大虾除了红烧，其实还有其他的做法，而我最喜欢的就是蒜香蒸法。特地加了粉丝，最后虾的鲜美和各种美味全部都被粉丝吸收了，那才是精华，儿子吃完停不下，说妈妈做太少了，下次能不能直接上一大盘啊。”
[主料]
大虾：7只
红薯粉丝：一把
蒜：一粒
[辅料]
食用油：适量
蒸鱼豉油：一勺
盐：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[飘香薯粉蒸大虾的做法步骤]
1、成品
2、材料：大虾7只 红薯粉丝一把 蒜一粒 调料：柠檬汁少许 蒸鱼豉油一勺 糖少许 鸡精少许 盐少许
3、大虾去头去肠线从肚子那边剖开
4、洗净用柠檬汁腌制5分钟
5、取一半的蒜蓉放入锅内小火炸金黄色（油要多一些的好）
6、然后和另一半的蒜蓉混合加入其它的调料拌匀
7、红薯粉丝用温水泡软后平铺在碗底淋一大勺的蒜蓉汁
8、然后码上大虾，并且在虾身上浇上金银蒜蓉
9、电饭煲放上蒸笼，烧开放入
10、蒸7分钟左右即可（这个根据虾的大小哈，如果小只是时间再短一些）
11、成品1
[小窍门]
小叮咛 红薯粉丝一定要事先泡软 用金银蒜方法不当味道更好而且卖相也更佳 蒸的时间不要太久哈，否则虾肉口感就老了 炸金银蒜时候油多一些做调味，那才一个香
使用的厨具：电饭煲
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