剁椒猪蹄
“ 这样的猪蹄你吃过没有？之前猪蹄一直都是炖或者红烧着吃的，这次用剁椒蒸出来吃，好吃到爆，真的觉得一点都不腻哦！而且猪蹄满满的胶原蛋白，能够美容养颜哦！赶紧学起来，让它成为你年夜饭桌上的一道佳肴吧！”
[主料]
猪蹄：2只
[辅料]
姜片：适量
八角：2只
蒜泥：适量
甜红椒：半个
剁椒：3匙
生抽：2匙
鸡精：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[剁椒猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄清洗干净。
2、放入姜片，倒入没过猪蹄的清水。
3、大火煮沸去除血水后捞出。
4、猪蹄凉水冲洗干净后，放入锅中，放入姜片和八角，高压锅煮开后焖20分钟。
5、煮好的猪蹄切成块。
6、红椒和蒜泥准备好。
7、放入3匙鱼头酱椒。
82、匙生抽。
9、适量盐。
10、少许鸡精。
11、锅中热油，倒入酱料炒香。
12、淋在猪蹄上，上锅蒸10分钟左右。
13、出锅撒上香菜。
14、香喷喷的猪蹄就完成了。
[小窍门]
♨️♨️用电饭锅炖猪蹄的情况下，大约煮45分钟，用炒锅，可以大火煮开，转小火慢炖40分钟左右，喜欢吃软一点的，可以适当的延长时间。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐