洋芋叉叉
[主料]
土豆：适量
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
油：适量
花椒面：适量
辣子角：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[洋芋叉叉的做法步骤]
1、土豆，洋芋，根据自己的量准备
2、用叉子叉出丝就行
3、放面拌匀不占连就行，不要放太多面。蒸锅放水烧开把叉叉放上面蒸10分钟
4、蒸叉叉的过程把葱准备好，比炒菜多一倍
5、油热放辣子角炝锅，再发花椒面，再放葱炒出香味，再加酱油生抽比平时炒菜多两倍，老抽少一点，再放盐少点因为有酱油，根据自己口味放吧。炒好等洋芋蒸好到到里面拌匀就好了。
6、喜欢的人可以放点蒜也可以，本人不太喜欢所以没放，也可以拌点油泼辣子也好吃，大功告成。
[小窍门]
油不要太多，少油少盐比较健康
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃