汉堡包
“ 这是我们家做的次数最多的一款面包。”
[主料]
高筋面粉：200克
牛奶：80克
鸡蛋液：50克
白糖：20克
酵母：3克
白芝麻：适量
[辅料]
黄油：15克
盐：2克
全蛋液：适量（刷面）
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[汉堡包的做法步骤]
1、没用后油法，先液体、后固体，酵母放在高筋面粉上面。
2、用筷子拌成无干粉，用了一个半揉面程序共30分钟（我空面包机揉面程序一次是20分钟）。
3、用保鲜膜封住面包机桶，室内发酵至两倍大，白芝麻烤香备用。
4、将面团排气、醒置15分钟。
5、烤盘锡纸刷油。
6、分成6等份，搓圆，放入烤箱，下面放碗热水，湿温发酵好后，面坯上刷蛋液，撒白芝麻。
7、送入180度预热好的烤箱，180度烤18分钟。
8、出炉晾凉即可。
9、就这样吃拉丝。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐