鸡蛋灌饼
“ 姐姐突然想吃鸡蛋灌饼，我就用家里仅有的材料做了一个，第一次做，鸡蛋还灌进去一半，留在外面一半，看似失败，却别有一番风味，依旧美味。”
[主料]
面粉：150克
鸡蛋：1个
鸡肉肠：1个
榨菜：5块
白菜叶：5个
[辅料]
油：3勺
盐：1勺
鸡精：1/4勺
口味：原味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋灌饼的做法步骤]
1、鸡蛋加鸡精打散，榨菜切片，火腿切开
2、和好面醒五分钟，擀成长条，涂一层盐和两勺油，卷好封边，竖起来压扁，擀成4mm厚的圆饼。
3、饼两面涂油，放饼铛里，饼起泡泡后扎开泡泡灌鸡蛋，我的一半留在了外面，多翻几次到饼烙熟。这时候把肠煎至两面焦黄
4、把榨菜白菜和肠铺在饼上。
5、装盘，卷起就可以吃了
所属分类： 主食 家常菜