喜饼
“ 喜饼是中国民间婚姻礼仪用品，是男方收到女方嫁妆后，回赠女方的礼品；也作聘礼送女方。现今亦应用于其他喜事场合，人生五喜：结婚、诞生、升学、乔迁、祝寿。可作为回礼赠予亲友，有“传播喜讯、分享喜气”之意。”
[主料]
中筋面粉：250克
鸡蛋：2个
白糖：60克
[辅料]
花生油：45克
酵母：3.5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[喜饼的做法步骤]
1、将鸡蛋、白糖、花生油和酵母放入面包桶，启动面包机，搅拌均匀。
2、加入中筋面粉，揉成光滑的面団。
3、发酵至1.5倍大。
4、将面团排气，平均分成9份。
5、滚圆。
6、擀成圆饼状。
7、摆入烤盘。
8、发酵至2倍大。
9、在饼上盖油纸。
10、叠一个烤盘。
11、放入预热好的烤箱中层上下火170度烘烤15分钟。
12、上色均匀后即可出炉，趁热享用。
[小窍门]
1、.整形过程要盖保鲜膜，以防面团被风干。
2、.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 主食 面食 家常菜