水煮鲫鱼
[主料]
鲫鱼：5
[辅料]
香菇：50g
豆芽：50g
口味：原味
难度：未知
[水煮鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼洗干净，背上划上几道口，抹上少许盐，和料酒5分钟，入不粘锅小火煎出多余水分。盛出备用。
2、锅里倒油，放入调料豆瓣酱 辣椒包适量，花椒，少许大蒜 。一定要小火煎。
3、放入煎好的鲫鱼，干辣椒、姜、蘑菇 少许白糖、生抽、老抽，用中小火煮7-8分钟，时间自己把握，我喜欢煮久一点，味道会更好。
4、煮好后放入加入味精，鸡精，美人辣，黄瓜，盖上盖等2-3分钟铺上香菜即可
5、由于太大一锅，我分碗里的
6、上桌。
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