蔓越莓饼干
“ 口感酸甜挑战你的味蕾，饼干酥脆可口吃一口唇齿留香。烘培入门级的饼干，简单容易上手，只要参照这个比例做0失败”
[主料]
蔓越莓干：35克
黄油：75克
鸡蛋：1个
低筋面粉：115克
[辅料]
糖霜：50克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、蔓越莓饼干
2、准备所有烘培食材，糖霜+蔓越莓干+低筋面粉
3、一个全蛋，用分离器我们只需要蛋黄
475、克黄油室温软化，有手纸一戳就能软软的用打蛋器打发，颜色变得浅黄色
5、然后加入一个蛋黄继续打发，糖粉分3次加入
6、当糖粉+蛋黄+黄油充分融合之后放入低筋面粉，有刮刀翻拌
7、翻版均匀之后放在保鲜袋里，弄出长条的形状包裹好放冰箱冷藏1小时
8、然后切成大小均匀的薄片
9、烤盘铺上吸油纸，把蔓越莓依次摆好
10、烤箱上下火180度提前预热5分钟，然后把摆好的烤盘放入烤箱内
11180、度烤20分就可以了
12、成品出炉
13、好吃的蔓越莓饼干
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙