素三鲜锅贴
[主料]
西葫芦：适量
鸡蛋：适量
虾皮：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
香油：适量
口味：原味
难度：未知
[素三鲜锅贴的做法步骤]
1、鸡蛋炒散，虾皮过油炒一下。西葫芦用擦板擦成丝，撒盐拌匀，把多余水分挤出来。
2、类似包饺子的步骤，从一边捏到另一边。
3、平底锅烧热，倒油，把锅贴摆在锅里，底部煎成金黄色后，倒面粉水至饺子一半高。盖锅盖，等到没有噼里啪啦的声音了，开锅盖，水犒干，准备出锅。
4、用盘子扣在平底锅上，反过来就可以了。开吃吧。
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