香菇鸡腿汤
“ 香菇鸡腿汤有补气血、养颜、提高免疫力的功效。
香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。”
[主料]
鸡腿：适量
香菇：适量
[辅料]
花椒：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[香菇鸡腿汤的做法步骤]
1、鸡腿剁块，香菇切丁。
2、锅内凉水放入鸡腿。
3、加几片姜片、花椒淖水。
4、水滚后撇去浮沫，鸡腿捞出用开水冲洗干净。
5、把鸡腿、香菇分别放入4个炖盅，倒入开水，每个炖盅内放3片姜片。
6、炖盅放入炖锅，炖4个小时。
7、取出炖盅。
8、盛碗，加入适量盐。
[小窍门]
没有加太多作料，保持了鸡汤的原味。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹