手抓羊肉
“ 可以是纯羊肉，我嫌弃羊肉太腻，就只煮了羊骨。”
[主料]
羊骨：适量
清水：适量
食盐：1克
[辅料]
香菜：小许
大葱：小许
食盐：小许
香油：小许
鸡精：小许
生抽：小许
苹果醋：小许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[手抓羊肉的做法步骤]
1、羊肉骨，洗净。
2、冷水下锅焯水。
3、中火盖锅盖煮。
4、开锅即可。
5、冷水洗净浮末。
6、放电压力锅中，加清水，放食盐。
7、煮25分钟，喜欢软烂感觉的煮40分钟。
8、煮好的羊肉骨。
9、大葱和香菜，洗净切碎，放生抽。
10、放食盐和鸡精。
11、放苹果醋。
12、放香油，搅拌均匀，喜欢吃辣，再切一些小米椒。
13、摆盘。
14、成品。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐