寿桃
“ 婆婆过生日做了几个寿桃 祝婆婆寿比南山 福如东海 婆婆很高兴还直夸我手艺好呢😄。”
[主料]
面粉：适量
红曲粉：适量
豆沙馅：适量
[辅料]
白糖：适量
酵母：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[寿桃的做法步骤]
1、面粉加入酵母发酵至两倍大。
2、充分揉搓切成同等大小的面剂子 擀成中间厚两边薄的面片。
3、放入豆沙馅。
4、包成桃形 用工具在一边切一刀尽量深一点但是不要切透 因为蒸熟了就没有那么深的印了 透了就露馅了 也可以做成没有馅的。
5、依次做好。
6、用干净牙刷沾点红曲粉刷在寿桃顶部。
7、蒸锅放水大火烧开15分钟关火。
8、成品 头一次做卖相不太好 但是味道挺好 婆婆说挺好吃的😍 关键是寓意好是吧😄。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷