干煸豆角
“ 今年的最后一道菜谱。即将过去的2018年对我来说意义非凡，已经研究生毕业的女儿通过严格的招聘考试，顺利地签到西安一所重点大学从事行政工作。而我也迎来了惬意的退休生活。回顾自己多年来所走过的路，感触颇多！1989年我入职国企，1995年停薪留职。三年民营公司管理工作的历练，十八年的创业与坚守。  独特的经历使我从未错过人生道路上的每一处风景。
感谢原中国人民解放军第3511工厂的领导和同事们！是你们多年来默默地支持给了我前行的勇气和动力。
祝美天越办越好！祝美天的家人新年快乐！顺心逐意！”
[主料]
豆王：250克
[辅料]
芽菜：适量
酱油：5克
盐：适量
肉末：50克
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：2个
黄酒：5克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[干煸豆角的做法步骤]
1、备食材
2、豆角洗净，择去两头，掰成段。
3、豆角入八成热的油锅中大火炸成表面起皱皮捞出。
4、控油。
5、原锅留油，下肉末、干辣椒、姜、蒜炒至肉末香酥。
6、放豆角和芽菜炒匀。
7、放盐和酱油中火煸炒两分钟。
8、关火即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜