肉末冬瓜
“ 补肾养血，味道鲜美。”
[主料]
小米冬瓜：1个
铰肉：150克
[辅料]
菜籽油：1茶匙
蚝油：1茶匙
生抽：1茶匙
淀粉：1茶匙
芝麻油：1茶匙
小葱：4根
枸杞：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[肉末冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜削皮去芯，切薄片。
2、摆在大盘子中。
3、水烧沸，将盛冬瓜盘置于锅中，加盖蒸十五分钟左右。
4、油热、中火，下肥瘦二三开的铰肉翻炒至吐油。
5、放蚝油、生抽翻炒，加适量水烧煮五分钟左右。
6、勾薄芡，放葱丝拌匀。
7、将汁浇在冬瓜盘上，洒芝麻油、葱颗和泡发好的枸杞粒即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐