甘蓝菜炒五花肉
“ 炒这道菜时有点小意外，一切准备就绪，开火时突然发现忘记买油了，不能不炒，也不能再出去买油，超市太远了，幸好有肉，这菜与肉还真是绝配，没油超的也特别好吃，出锅后端上桌，老哥居然没吃出来，感觉炒的还挺香，我尝尝，味道真不错，原来有肉没油炒菜也完美，太好吃了，炒一盘没够吃。”
[主料]
甘蓝菜：半个
五花肉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
蒜：适量
生抽：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[甘蓝菜炒五花肉的做法步骤]
1、五花肉洗净，切薄片，剔除肥肉备用。
2、甘蓝菜洗净切块，撒点盐冷水浸泡一下杀菌，再洗净控净水分。
3、大蒜去皮洗净切片。
4、炒锅加入加肥肉片翻炒，尽量多炼点油，爆香五香粉和蒜片，下入五花肉、喷少许醋翻炒，让肉质保持鲜嫩。
5、加入甘蓝菜大火爆炒。
6、炒至甘蓝菜颜色变绿。
7、加入盐、少许生抽调味。
8、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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