童子鸡煲
“ 浓香鸡子煲，鸡肉嫩滑，真的好吃。”
[主料]
童子鸡：一只
[辅料]
姜：适量
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[童子鸡煲的做法步骤]
1、童子鸡一只，清洗干净，姜适量洗净备用。
2、将鸡斩成大块，姜拍扁备用。
3、热锅冷油下姜煸炒一下。
4、把鸡肉倒入锅中翻炒。
5、鸡肉翻炒至变色，放入适量盐。
6、把瓦煲准备好，把翻炒好的鸡肉放入瓦煲内，倒入适量料酒。
7、再加入适量热水煲。
8、大火烧开，转中火大约煲三刻钟时间，煲至鸡肉酥香即可。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 热菜 家常菜