老汤脆骨鸡腿
“ 在寒冷的冬天，用老汤卤制一锅鸡腿鸡蛋脆骨，香喷喷，热乎乎。馋人啊！”
[主料]
月牙骨：适量
鸡腿：适量
鸡蛋：适量
老汤：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[老汤脆骨鸡腿的做法步骤]
1、主要原料。
2、鸡腿，脆骨泡水里，去除异味。
3、将鸡腿，脆骨焯水。洗净。鸡蛋煮熟剥皮备用。
4、老汤放高压锅里，煮开。
5、放入脆骨，鸡腿，鸡蛋，葱姜，大料，盐，白糖。加适量温水炖制。
6、将脆骨，鸡腿炖熟即可。
7、老汤脆骨鸡腿。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜