泡椒牛肉丝
“ 泡辣椒、泡姜炒牛肉丝，不但能很好的去出牛肉的腥味，而且炒出的牛肉丝酸辣可口、肉质滑嫩，是重庆人家非常喜爱的家常菜做法”
[主料]
牛肉丝：200g
泡辣椒：适量
泡姜：适量
大葱：适量
[辅料]
菜油：适量
盐：适量
料酒：适量
豆粉：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒牛肉丝的做法步骤]
1、牛肉洗净，切丝，用盐、料酒、豆粉码味。
2、泡辣椒、泡姜、大葱洗净，切丝。
3、开大火，炒锅加热，放油。待油温七成热时，加入泡辣椒、泡姜炒10秒钟。
4、加入牛肉丝、大葱翻炒，断生后关火。
5、装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜