【番茄配方】棋格吐司——小巧可爱，造型讨巧诱人
“ 当你已经是一个家庭烘焙的“佼佼者”，当你厌倦了千篇一律的吐司造型的时候，那么你一定必须得试试这款吐司。小巧可爱，造型讨巧诱人，孩子和妹子那必须是“通杀”。​这款吐司最大的特点就是其外形引入注意，瞬间叫你的吐司变身“高大上”，叫你分分钟化身成家人眼中的烘焙牛人，孩子眼中的烘焙大师。​​开了个小玩笑，言归正传我们来说这款面包。外形的确是其最大的特点，但是味道也必须给力才完美。这次我们不加一滴水，用纯牛奶和面，加入了可可粉之后，一个吐司两种味道，带给你双重享受，做法相比吐司反而更加简单，不需要擀卷整形，只需把滚圆后的面团放入吐司盒即可。”
[主料]
高筋面粉：250g
牛奶：170g
细砂糖：40g
盐：3g
[辅料]
酵母：3g
黄油：30g
可可粉：13g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[棋格吐司的做法步骤]
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面等分成两份
2、一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
3、两个面团滚圆后盖上保鲜膜室温25度左右，进行一次发酵
4、发酵完成后，分割成35g一个
5、按照配方会剩余一些面团，可以整形成自己喜欢的造型
6、把小面团颜色岔开，放入吐司盒中
7、上下两层颜色岔开
8、发酵到模具9分满，盖上吐司盖子
9、烤箱预热180度，烤制25分钟左右，出炉后立即脱模晾凉
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐