快好知 kuaihz


仙豆糕
“ 拔草仙豆糕!真的很好吃,皮薄馅多,这个方子做出来既不油腻甜度也适中,吃下去两个轻微有饱腹感。” [主料] 紫薯:250g 低粉:125g 玉米淀粉:50g 无盐黄油:50g 鸡蛋:1个 奶粉:20g 糖粉:20+20g 炼奶:20g 奶酪:适量 [辅料] 植物油:适量 口味:甜香 工艺:煎 耗时:一小时 难度:普通 [仙豆糕的做法步骤] 1、称量好材料。 2、紫薯去皮蒸熟,趁热用饭勺压成泥,加入20克糖、奶粉、炼奶搅匀。 3、黄油融化加入20克糖,打入鸡蛋搅匀,筛入低粉和玉米淀粉混合,揉成团。 4、面条分成20克左右的小剂子,舀入一勺紫薯馅摊开,中间放入奶酪,包好稍作整形。 5、平底锅刷薄油六面煎至金黄即可。 6、趁热吃,凉了奶酪又重新结块了。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 小吃 家常菜 零食