不加水南瓜面包子
[主料]
南瓜：600克
面粉：300克
[辅料]
糖粉：100克
鸡蛋：一个
黄油：100克
奶粉：30克
酵母：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[不加水南瓜面包子的做法步骤]
1、准备一个南瓜。
2、刨去外皮。
3、挖去瓜囊。
4、切成薄片，放入一个微波炉用碗。
5、盖上盖子放进微波炉设定离五分钟，然后拿出来翻拌一下再定五分钟直到软烂可捣成南瓜泥。
6、把所有材料除面粉外拌入温热的南瓜泥里，倒入搅拌机里按下低速档，逐渐加入面粉（各种面粉的吸水量不同，自己观察面团软硬程度）致面团可抻开成膜。约需十分钟。
7、取出拌面盆盖好盖子发酵致两倍大小，倒出面团揉搓排气。
8、揉成长条切分成合适大小的小团。
9、擀成薄片包上自己喜欢的馅。放进烤箱设置175度。往烤箱里喷些水。在升温过程中包子进行二次发酵，成了两倍大小。
10、烤好啦！
11、上桌
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 面食 包子