山药鱼胶鸡汤
“ 山药，魚鱼胶，莲子都是补脾良方，和鸡肉，枸杞和红枣一同炖煮，美味又营养。這次用的鸡肉是前一天炒鸡剩下的鸡架子，肉不多，但是用來炖汤，味道鲜美。”
[主料]
鸡：半只
铁棍山药：半条
鱼胶：若干
香菇：四个
[辅料]
红枣：五颗
枸杞：一小把
莲子：一小把
姜：三片
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[山药鱼胶鸡汤的做法步骤]
1、把原料洗干净，鱼胶提前一天泡上，如果是夏天，晚上可以放在泡水的魚鱼胶放入冰箱里过夜。
2、山药切小块。
3、锅内加入凉水和鸡肉，煮沸后，把表面的血污浮沫撇干净。
4、把所有材料放入电压力锅，按下炖汤键，大约需要25分钟。
5、时间到了之后，等电压力锅的气阀落下后，开锅，放入香菇，焖一分钟，加盐，出锅。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜